Descripción
Información General
- Tipo de Presentacion: A granel.
- Orgánico: No.
- Vegano: Si.
- Marca: No aplica.
- Peso/Volumen: Los productos a granel se sirven en la cantidad indicada por el cliente.
Ingredientes
- Arroz Verde Vietnamita
Características
El Arroz Verde Vietnamita es un producto único que destaca por su vibrante color y su sabor distintivo, resultado de la mezcla de hierbas frescas y especias tradicionales. Este arroz no solo es un deleite visual, sino que también aporta un perfil nutricional interesante, siendo una excelente fuente de energía y nutrientes. Ideal para acompañar platos de carne o verduras, su versatilidad lo convierte en un ingrediente esencial en la cocina moderna.
- Color: Verde intenso
- Tamaño/Forma: Grano largo
- Textura: Suave y esponjosa
- Sabor: Herbáceo y ligeramente dulce
Usos
- Cómo prepararlo: Cocina el Arroz Verde Vietnamita en agua hirviendo con una pizca de sal hasta que esté tierno y esponjoso, lo que realzará su vibrante color y sabor.
- En qué platos funciona mejor: Este arroz es ideal como base para ensaladas frescas, guisos exóticos o como acompañamiento de platos principales de carne o verduras.
- Con qué combina bien: Combina perfectamente con hierbas frescas, salsas ligeras, frutos secos y verduras asadas, aportando un toque especial a tus recetas.
- Consejo práctico: Para un plato aún más sabroso, añade un poco de aceite de sésamo y semillas tostadas al servir, realzando así su sabor herbáceo y dulce.
Información Nutricional Detallada
| Nutriente | Por 100 g | Por ración (80g) |
|---|---|---|
| Valor energético | 1500 kJ / 355 kcal | 1200 kJ / 284 kcal |
| Grasas totales | 1 g | 0.8 g |
| Grasas saturadas | 0.2 g | 0.16 g |
| Hidratos de carbono | 78 g | 62.4 g |
| Azúcares | 0.5 g | 0.4 g |
| Proteínas | 7 g | 5.6 g |
| Sal | 0.01 g | 0.01 g |
Alérgenos
- No contiene alérgenos de declaración obligatoria
Puede contener trazas de cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas), productos derivados
Riesgo general de contaminación cruzada por manipulación compartida en el punto de venta.
Beneficios y Contraindicaciones
- Beneficios para la Salud:
- Rico en nutrientes: El arroz verde vietnamita es una excelente fuente de carbohidratos complejos, proporcionando energía sostenida.
- Alto contenido de fibra: Ayuda a mejorar la digestión y a mantener un sistema digestivo saludable.
- Antioxidantes naturales: Contiene compuestos que ayudan a combatir el estrés oxidativo y a proteger las células del daño.
- Versatilidad culinaria: Se puede utilizar en una variedad de platos, lo que facilita la incorporación de este alimento en una dieta equilibrada.
- Contraindicaciones:
- No hay contraindicaciones
Es seguro para el consumo general, pero siempre es recomendable consultar a un profesional de la salud si se tienen condiciones específicas o alergias alimentarias.
Conservación
- Condiciones de almacenamiento: Conservar en un lugar fresco y seco, a una temperatura entre 10°C y 25°C, con una humedad relativa inferior al 60%.
- Advertencia de almacenamiento: Es conveniente sacar el arroz del envase de papel en el que se ha servido y guardarlo en un recipiente hermético, preferentemente de cristal.
- Vida útil: Este arroz a granel tiene una vida útil de aproximadamente 12 meses si se conserva adecuadamente.
- Advertencia de conservación: Es fundamental conservar el producto adecuadamente, ya que una mala conservación puede afectar su calidad y propiedades, independientemente de si es perecedero o no.
Ideas de Preparación y Servicio
Receta
Nombre: Arroz Verde Vietnamita con Verduras Asadas
Descripción: Un plato vibrante y lleno de sabor que combina el Arroz Verde Vietnamita con una variedad de verduras asadas, creando una experiencia culinaria única y colorida.
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Ingredientes:
- 200g de Arroz Verde Vietnamita
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 calabacín, cortado en rodajas
- 1 berenjena, cortada en cubos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Semillas de sésamo tostadas para decorar
Elaboración:
- Precalienta el horno a 200°C.
- En una bandeja para hornear, coloca las verduras cortadas, rocía con aceite de oliva, sal y pimienta. Mezcla bien y hornea durante 20 minutos o hasta que estén doradas y tiernas.
- Mientras tanto, cocina el Arroz Verde Vietnamita en una olla con agua hirviendo y una pizca de sal durante 15-20 minutos, o hasta que esté tierno y esponjoso.
- Una vez cocido, escurre el arroz y mézclalo con las verduras asadas.
- Sirve caliente, decorado con semillas de sésamo tostadas.
Consejo: Para un toque extra de sabor, añade un chorrito de aceite de sésamo al servir.
Información Adicional
- Origen geográfico tradicional:
El arroz verde vietnamita proviene de las fértiles tierras de Vietnam, donde el clima tropical y los abundantes recursos hídricos crean un entorno ideal para su cultivo. Este tipo de arroz se caracteriza por su color distintivo y su textura única, que lo diferencian de otras variedades. En Vietnam, el arroz es un alimento básico y se cultiva en diversas regiones, cada una aportando características particulares al grano.
- Historia del producto:
El arroz ha sido un alimento fundamental en la dieta vietnamita durante miles de años, simbolizando la cultura y la tradición del país. A lo largo de la historia, el arroz ha evolucionado en sus variedades y métodos de cultivo, adaptándose a las condiciones locales. El arroz verde, en particular, ha ganado popularidad por su sabor y propiedades nutricionales, convirtiéndose en un ingrediente apreciado en la gastronomía vietnamita y más allá.
- Curiosidad:
Una curiosidad interesante sobre el arroz verde vietnamita es que su color se debe a un proceso de secado especial que se realiza después de la cosecha. Este método no solo resalta su apariencia, sino que también ayuda a conservar su frescura y sabor, lo que lo convierte en una opción popular entre los chefs que buscan ingredientes de alta calidad para sus platos.
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